Heißluftfritteuse Test (2023) - welche Heißluftfritteuse solltest Du kaufen?

Eine Heißluftfritteuse (englisch: Airfryer) ist ein kleines Küchengerät, mit dem Du auch zu Hause knusprige “frittierte Speisen” zubereiten kannst.

Im Gegensatz zu einer herkömmlichen Fritteuse funktioniert sie jedoch mit Heißluft und nicht mit Fett:

Das Essen ist also lecker knusprig, aber fettfrei und damit deutlich gesünder! 😍

Was unterscheidet die Heißluftfritteuse von einer Fritteuse?

Eine Heißluftfritteuse überzeugt in den allermeisten Kategorien gegenüber einer Öl-Fritteuse - lediglich die Garzeit ist etwas länger.

Im Vergleich zur herkömmlichen Fritteuse: JA! ✅

Dadurch, dass Du Dein Gargut nicht in literweise Öl brätst, sparst Du Dir viele, viele Kalorien und schlechte Fette!

Außerdem bewahrst Du Dir durch die schonende Zubereitung von Gemüse & Co. alle wichtigen Nährstoffe und Vitamine.

Geschmacklich kommen die Pommes allerdings nur an die frittiere Version heran, wenn Du einen Löffel Öl hinzufügst.

Das ist aber dennoch besser als aus der Fritteuse!

Krebserregendes Acrylamid in Pommes?

Acrylamid ist ein Stoff, der im Verdacht steht, krebserregend zu sein. 🥴

Er entsteht, wenn stärkehaltige Lebensmittel zu heiß erhitzt werden.

Dazu zählen leider auch die leckeren Pommes Frites.

Das Gute an Heißluftfritteusen: durch den Gebrauch von wenig bis gar keinem Öl wird laut Ökotest bis zu 90 Prozent weniger Acrylamid gebildet.

Damit bleiben Pommes aus der Heißluftfritteuse deutlich unter den von der EU als kritisch angesehenen Richtwerten.

Auch Stiftung Warentest findet in ihrem Heißluftfritteusen-Test heraus, dass alle Testprodukte den Rahmen von 500 Millionstel Gramm pro Kilogramm unterschreiten.

Willst Du trotzdem auf Nummer sicher gehen, lagere Deine Kartoffeln nicht unter 8°C.

Denn bei kälteren Temperaturen bildet sich mehr Stärke, die sich in Acrylamid umwandeln kann.

Unser Tipp: Legst Du Deine Kartoffeln für 15 min ins Wasser, bevor Du sie zu Pommes frittierst, löst sich Stärke.

So werden die Pommes knuspriger und die Gefahr der Acrylamidbildung niedriger.

Acrylamid kann sich ab ca. 120°C entwickeln.

Allerdings sind für schmackhafte Pommes höhere Temperaturen unerlässlich.

Der Acrylamid-Gehalt steigt bei mehr als 170°C sprunghaft an.

Versuche also, Deine Pommes bei möglichst niedrigen Temperaturen zu garen.

Und wer es knusprig mag: je dunkler die Pommes, desto größer ist die Acrylamid-Gefahr.

Stiftung Warentest empfiehlt deshalb: vergolden statt verkohlen.

Bei den Heißluftfritteusen musst Du Dich zwischen zwei Varianten entscheiden:

• Heißluftfritteuse mit Deckel

• Heißluftfritteuse mit Schubladensystem

Die Preise von Heißluftfritteusen variieren stark. Günstige Modelle starten ab ca. 40€, die High-End-Produkte kosten bis zu 400€.

• im unteren Preissegment zwischen 40 und 80€ erhältst Du vorwiegend kleine Heißluftfritteusen ohne Zusatzfunktionen.

• im mittleren Preissegment zwischen 80 und 160€ gibt es auch große Fritteusen mit Automatikprogrammen und Zubehör.

• im oberen Preissegment ab 160€ sind die Airfryer echte Allrounder: mehrere Garebenen, hochwertiges Design und viele Programme. Da kocht es sich fast von selbst!

Das Wichtigste beim Kauf einer Heißluftfritteuse sind natürlich die Frittierergebnisse!

Dennoch gibt es einige Ausstattungsmerkmale, die eine gute Heißluftfritteuse unserer Meinung nach ausmachen.

Diese Kriterien solltest Du vor dem Kauf beachten:

• Automatikprogramme und Timer,

• Das Füllvermögen,

• Die Gartemperatur und Leistung und

• Verschiedene Garzonen.

Automatikprogramme und Timer

Eines der wichtigsten Kriterien für den Kauf eines Airfryers ist die Bedienung.

Diese sollte weder umständlich noch unverständlich sein - und deshalb sind ein digitales Display und Automatikprogramme so toll:

Mit Automatikprogrammen kannst Du auf Knopfdruck leckere Pommes zubereiten! 👆

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Das Display hilft Dir dabei, die Gartemperatur und Garzeit genauestens einzustellen.

Gerade bei sehr günstigen Heißluftfritteusen gibt es oft nur einen ungenauen Drehregler.

Ein Timer sorgt außerdem dafür, dass die Heißluftfritteuse von alleine ausgeht und Deine Speisen nicht verbrennen. 📯

Noch besser ist es, wenn auch noch ein Shake-Alarm verbaut ist:

Ein Shake-Reminder erinnert Dich daran, die Speisen zu schütteln, damit alles gleichmäßig gegart wird.

Fassungsvermögen

Besonders wichtig bei der Auswahl der richtigen Heißluftfritteuse ist die Größe.

Gerade, wenn Du für viele Personen kochst, brauchst Du eine Heißluftfritteuse XXL.

An folgenden Liter-Angaben kannst Du Dich orientieren: 👇

Tendenziell lässt sich aber sagen:

Bist Du Dir unsicher, greife lieber zum größeren Modell.

Zum Glück bieten viele Hersteller ihre Heißluftfritteusen direkt in unterschiedlichen Größen an! 👍

Gartemperatur und Leistung

Eine hohe Leistung ist bei Heißluftfritteusen Standard, da diese in kürzester Zeit auf bis zu 220°C erhitzen.

Wir empfehlen Dir deshalb ein Modell nicht unter 1500 Watt zu wählen.

Wenn Du in Deiner Heißluftfritteuse auch Dörren möchtest, solltest Du eine Heißluftfritteuse wählen, die auch mit nur niedrigen Temperaturen (40°C) funktioniert.

Unsere Empfehlung ist hier die Ninja Heißluftfritteuse.

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Die selbstgemachten Apfelchips waren unglaublich fruchtig und lecker! 🍎

Verschiedene Garzonen

Es gibt zwei verschiedene Varianten, wie Du in Deiner Heißluftfritteuse mehrere Dinge auf einmal frittieren kannst:

• Übereinander und

• Nebeneinander.

Egal ob übereinander oder nebeneinander, diesen Vorteil haben alle Heißluftfritteusen mit mehreren Garzonen:
Du kannst in ihr komplette Gerichte auf einmal zubereiten.

Wir lieben z.B. knusprige Schnitzel mit fettarmen Pommes! 😉

Eine Heißluftfritteuse ist ein wahrhaftes Multitalent:

Du kannst mit ihr alles zubereiten, was Du in einer Fritteuse, Dampfgarer oder im Backofen zubereiten würdest - und das ganz ohne Fett!

So musst Du z.B. nicht mehr den großen Backofen anschmeißen, wenn Du nur zwei Brötchen zum Frühstück aufbacken möchtest.

Sie kann:

• Frittieren,

• Rösten,

• Grillen,

• Dampfgaren und

• Backen.

Besonders gut eignet sich eine Heißluftfritteuse auch für alle möglichen Kartoffel-Zubereitungen: 👑

Egal ob Du am liebsten Pommes Frites, Wedges oder Süßkartoffel-Pommes isst, die Heißluftfritteuse frittiert sie alle hervorragend knusprig!

Besser schmeckt es allerdings, wenn Du einen Löffel Öl hinzufügst - die Pommes bleiben trotzdem kalorienarm und gesund!

Prinzipiell ist der Reinigungsaufwand einer Heißluftfritteuse deutlich geringer als bei einer herkömmlichen Fritteuse, da Du kein Fett verwendest.

Dennoch kann sie ziemlich dreckig werden!

Die Reinigung ist meist trotzdem ziemlich einfach:

• 1. Lass die Heißluftfritteuse abkühlen, bevor Du sie sauber machst.

• 2. Verwende keine scharfen Gegenstände. Diese zerstören die Antihaftbeschichtung.

• 3. Pass auf, dass Du alle Spülmittelreste gründlich entfernst. Sonst hast Du bei Deinen nächsten Pommes einen unangenehmen Nebengeschmack.

Durch die Antihaftbeschichtung, die fast jede Heißluftfritteuse hat, kleben die Reste zum Glück nicht und lösen sich leicht ab.

Besonders einfach: Viele Modelle lassen sich zudem in der Spülmaschine reinigen. 🧼

Die Stiftung Warentest hat in ihrem Heißluftfritteusen Test 01/2019 13 verschiedene Heißluftfritteusen bekannter Hersteller getestet.

Testsieger wurde mit einer Endnote BEFRIEDIGEND (3,0) der Philips Airfryer HD9220. 🥇

Dieser ist jedoch mittlerweile nicht mehr erhältlich.

Die Kriterien der Stiftung Warentest waren:

• Zubereitung von Lebensmitteln (55 %)

• Handhabung (30 %)

• Sicherheit (10 %)

• Umwelteigenschaften (5 %)

Den zweiten und dritten Platz belegten zwei günstigere Modelle von Profi Cook und Gourmetmaxx.

Viele bekannte Marken wie DeLonghi und Tefal scheiterten am Punkt Sicherheit, da der Deckel der Heißluftfritteuse heiß wurde oder die Finger eingeklemmt werden konnten.

Insgesamt ist der Test allerdings mittlerweile etwas veraltet, da es viele neue Modelle gibt, die von der Stiftung Warentest nicht getestet wurden.